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Distributor in USA: Wendy Fox
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GOOD EARTH WINES LTD
6740 NORTH SHERIDAN ROAD
CHICAGO, ILLINOIS 60647
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Tel: 3126224052
Fax: 8477339795
Mail: wifx1@aol.com
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Die Produkte
BRUNELLO DI MONTALCINO
Die ersten Wein d.o.c.g. wird von der zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts produziert. Ein Wein geliebt weltweit: Altern in Weinbehältern, seit vielen Jahren in der Flasche mellowing. Trocken und Soft-Type, es dient dazu, 18th und begleitet von Teigwaren Gerichte, gegrilltes Fleisch, Spiel und Käse.
Zona di produzione:
Toscana, Comune di Montalcino, loc. Piombaia 500/580m. s.l.m.
Vinificazione:
in vasche di acciaio - temperatura controllata
Invecchiamento:
in tonneaux di rovere da 500 litri per minimo 3 anni
Produzione media annua:
4.500 bottiglie
Profumo:
intenso e persistente
Gusto:
sapido con retrogusto di amareme
Gradazione:
minimo 13.50 %vol.
Accostamenti gastronomici:
arrosti ed umidi di carni rosse e cacciagione, formaggi e salumi
ROSSO DI MONTALCINO D.O.C.
Montalcino, ist nicht nur Brunello. die Hersteller erhalten, von den gleichen Trauben zwei-Weinen: der Brunello, sollen Alterung, und "rot", Wein jüngeren, die die hervorragende einer bestimmten Lebhaftigkeit und frische vereint.
Zona di produzione:
Toscana, Comune di Montalcino, loc. Piombaia 550/580m. s.l.m.
Vinificazione:
in vasche di acciaio - temperatura controllata
Invecchiamento:
in vasche di acciaio - temperatura controllata
Produzione media annua:
2000 bottiglie
Colore:
rosso rubino intenso
Profumo:
caratteristico ed intenso
Gusto:
asciutto,caldo,un pò tannicio
Gradazione:
minimo 12.00 %vol.
Accostamenti gastronomici:
primi con sughi di carne, carni di maiale e pollame, funghi e tartufi
ARZENTE di Brunello - Brandy
Aus der Destillation von Wein Brunello und sorgfältig veralteter in verschiedenen Wälder für mehr als 4 Jahre.
Materia prima:
vino prodotto da uve di "sangiovese grosso" detto Brunello
Sistema di distillazione:
artigianale, sistema discontinuo colonna a basso grado
Invecchiamento:
5 anni in piccole botti di legno di varie essenze
Aspetto:
paglierino tendente all'ambrato
Produzione media annua:
500 bottiglie
Gusto:
intenso, suadente e molto profumato
Gradazione alcolica:
42% vol.
Temperatura di servizio:
ambiente
Degustazione:
a fine pasto o nei momenti di relax
ASPRETTO di More o Prugne
Die Aspretto ist eine Balsamessig Früchte. Jungwein und langsam Acetification Prozess zu Buche chip ausruhen ein bis drei Jahre in Carats der Eiche. Verwendeten Frucht ist das beste, sorgfältig gesammelten und ausgewählten.
Materia prima:
frutta fermentata, distillata e riaggiunta del succo del frutto stesso
Sistema di acidificazione:
con truciolo di faggio
Invecchiamento:
oltre 1 anno in caratello
Aspetto:
denso di colore scuro
Produzione media annua:
800 bottiglie da 250 cc per tipo
Gusto:
gradevolmente acido con retrogusto dolciastro
Abbinamento:
al posto dell'aceto di vino o con dolci morbidi o gelato
GATTO NERO IGT Toscano
Von der besten Tradition Montalcino die Früchte dieses Landes reich; ist Sangiovese, dass hier, Luft und Erde hier ist Leben und Geschichte.
Zona di produzione:
Toscana, Comune di Montalcino, loc. Piombaia 550/580m. s.l.m.
Uvaggio:
90% sangiovese
10% merlot
Vinificazione:
in vasche di acciaio - temperatura controllata
Invecchiamento:
in barriques per 5/6 mesi
Produzione media annua:
4000 bottiglie
Colore:
intenso e persistente
Profumo:
intenso e persistente
Gusto:
strutturato fine ben equilibrato, persistente nel finale
Gradazione:
minimo 12.50 %vol.
Accostamenti gastronomici:
primi piatti importanti, carni rosse, formaggi saporiti
GRAPPA di Brunello
Gewonnenen Distazione von Marc destilliert Traubenmost Brunello, innerhalb von 48 Stunden Ihre drücken mit Dampf Destillation Werk Batch System niedrig Spalte.
Materia prima:
vinaccia appena svinata di "sangiovese grosso" detto Brunello
Sistema di distillazione:
artigianale, sistema discontinuo colonna a basso grado
Invecchiamento:
solo per "Riserva" 18 mesi in botte
Aspetto:
Riserva: ambrato
Bianca: trasparente lucida
Produzione media annua:
1000 bottiglie da 500 cc per tipo
Gusto:
Riserva: morbido e rotondo
Bianca: di carattere
Gradazione alcolica:
minimo: 42% vol.
Temperatura di servizio:
16°/18° C
Degustazione:
Riserva: da meditazione
Bianca: a fine pasto o nel caffé
CIDICE (vino da tavola)
Tafelwein genauer als Wein Traubensorten (Sangiovese und Merlot) klicken Sie auf unserem Bauernhof.
Olio Extravergine di Oliva
Die Berufung des Gebietes vereint es unsere Arbeit mit im Handbuch Ernte und Zerkleinerung von unmittelbar nach Sammlung, damit diese extravirgin Olivenöl aus den Eigenschaften, die typisch für bessere Produktion-Montalcinese zu erhalten.
Zona di produzione:
Toscana, Comune di Montalcino, loc. Piombaia 550/580m. s.l.m.
Varietà:
Leccino, Moraiolo, Correggiolo
Sistema di estrazione:
molitura a pietra, separazione a freddo
Aspetto:
denso di colore verde intenso con riflessi giallognoli
Produzione media annua:
1000 bottiglie da 500 cc
Acidità:
massimo 0,50 espresso in acido oleico
Gusto:
Intenso morbidamente fruttato con sensazioni di piccante
Temperatura di servizio:
ambiente
Utilizzo:
crudo su tutte le pietanze, cotto per fritti e sughi
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