Il Brunello di Montalcino, produzione e vendita. Piombaia - Az. Vitivinicola - Agriturismo , Famiglia Rossi-Cantini. Montalcino, Siena, Toscana, Italia.

I Prodotti

BRUNELLO DI MONTALCINO

Il primo vino D.O.C.G. si vinifica dalla seconda metà dell'800. Un vino amato in tutto il mondo: invecchiato in tonneaux, si affina in bottiglia per molti anni. Asciutto, morbido, si serve a 18° e accompagna primi piatti, carni grigliate, selvaggina e formaggi.

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ROSSO DI MONTALCINO D.O.C.

Montalcino, non è solo Brunello. i produttori della zona ottengono, dalle stesse uve due vini: il Brunello, destinato all’invecchiamento, ed il "Rosso", vino più giovane che unisce alla superba struttura una particolare vivacità e freschezza.

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ARZENTE di Brunello - Brandy

Ottenuto dalla distillazione da vino Brunello ed accuratamente invecchiato in legni di varie essenze per più di 4 anni.

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ASPRETTO di More o Prugne

L’Aspretto è un aceto balsamico di frutta. Fermentazione e lenta acetificazione con procedimento al truciolo di faggio, riposo da uno a tre anni in carati di rovere. La frutta usata è la migliore, raccolta e selezionata accuratamente.

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GATTO NERO IGT Toscano

Dalla migliore tradizione di Montalcino il frutto di questa terra ricca; Sangiovese, che qui è aria e terra che qui è vita e storia.

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GRAPPA di Brunello

Ottenuto dalla distazione di vinacce di uva Brunello,distillate entro 48 ore dalla loro svinatura con impianto di distillazione a vapore sistema discontinuo colonna a basso grado.

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CIDICE (vino da tavola)

Vino da tavola superiore da vinificazione accurata di uve (Sangiovese e merlot)selezionate nella nostra azienda agricola.

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Olio Extravergine di Oliva

Alla vocazione del territorio si abbina il nostro lavoro con la raccolta manuale e la frangitura immediatamente dopo la raccolta ,così da ottenere questo olio extravergine di oliva dalle caratteristiche tipiche della migliore produzione montalcinese.

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Arzente di Brunello	Q.ta:
Rosso di Montalcino d.o.c.	Q.ta:
Aspretto di More	Q.ta:
Aspretto di Prugne	Q.ta:
Brunello di Montalcino - 1998	Q.ta:
Brunello di Montalcino - 1999	Q.ta:
Brunello di Montalcino - 2004	Q.ta:
Brunello di Montalcino - 2005	Q.ta:
Gatto Nero	Q.ta:
Grappa di Brunello - Riserva	Q.ta:
Grappa di Brunello - Bianca	Q.ta:
Cidice (vino da tavola)	Q.ta:
Olio Extravergine di Oliva	Q.ta:

I Prodotti

BRUNELLO DI MONTALCINO

Zona di produzione:

Uvaggio:

Vinificazione:

Invecchiamento:

Produzione media annua:

Profumo:

Gusto:

Gradazione:

Accostamenti gastronomici:

ROSSO DI MONTALCINO D.O.C.

Zona di produzione:

Uvaggio:

Vinificazione:

Invecchiamento:

Produzione media annua:

Colore:

Profumo:

Gusto:

Gradazione:

Accostamenti gastronomici:

ARZENTE di Brunello - Brandy

Materia prima:

Sistema di distillazione:

Invecchiamento:

Aspetto:

Produzione media annua:

Gusto:

Gradazione alcolica:

Temperatura di servizio:

Degustazione:

ASPRETTO di More o Prugne

Materia prima:

Sistema di acidificazione:

Invecchiamento:

Aspetto:

Produzione media annua:

Gusto:

Abbinamento:

GATTO NERO IGT Toscano

Zona di produzione:

Uvaggio:

Vinificazione:

Invecchiamento:

Produzione media annua:

Colore:

Profumo:

Gusto:

Gradazione:

Accostamenti gastronomici:

GRAPPA di Brunello

Materia prima:

Sistema di distillazione:

Invecchiamento:

Aspetto:

Produzione media annua:

Gusto:

Gradazione alcolica:

Temperatura di servizio:

Degustazione:

CIDICE (vino da tavola)

Olio Extravergine di Oliva

Zona di produzione:

Varietà:

Sistema di estrazione:

Aspetto:

Produzione media annua:

Acidità:

Gusto:

Temperatura di servizio:

Utilizzo:

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